小麦胚芽粉怎么吃？都说小麦胚芽粉的营养高，但是，还有很多朋友却不知道小麦胚芽粉可以做什么好吃的，今天，小编就带来大家一起来看看。
小麦胚芽粉怎么吃
1、熬好的大米粥或者小米粥里放一勺小麦胚芽粉，增加优质蛋白和B族维生素，而且还有浓郁的麦香味，至于杂粮粥就不建议加了，因为杂粮粥的营养价值已经很丰富了。
2、喝牛奶、豆浆时加一勺，搅拌均匀喝，营养素互补，增加饱腹感。
3、制做馒头、花卷、发糕、面包等面食时，加几勺和在面粉里，不仅能提高蛋白质的生物价，还能让面食更加松软可口。
4、拌饺子的肉馅时，加几勺或者直接喝肉馅一起做成麦胚肉丸子，能较少脂肪和胆固醇的的摄入。
小麦胚芽粉可以做什么
胚芽燕麦粥
材料
燕麦片80公克，胚芽2大匙，枸杞子1小匙，果糖15克
做法
1.将200cc水煮沸备用。
2.把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。
小麦胚芽土司
用料
主料高筋面粉230克
辅料：酵母（干）2.5克、小麦胚芽20克、奶粉10克
调料：食盐4克、水155克、黄油20克、红糖30克
小麦胚芽土司的做法
1.高筋面粉175g、酵母2.5g、水105g揉成稍光滑的中种面团，在温暖处醒发30分钟，冷藏过夜（1217小时）
2.中种面团切成小块，与高筋面粉55g、小麦胚芽20g、红糖30（我用的是金黄幼砂糖）、盐4g、奶粉10g、水50g揉至强韧面团，再加入软化的黄油
3.继续揉至可拉出大片薄膜的完成阶段
4.面团盖上保鲜膜，放在案板上松弛30分钟
5.面团分割成3等分，滚圆后盖保鲜膜松弛1520分钟
6.擀开成椭圆形，轻轻卷起成筒状，盖保鲜膜松弛10分钟
7.再次擀开，并卷成筒状，排入土司盒
8.在温暖湿润处发酵至8分满；烤箱180度，底层，40分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）
烹饪技巧
1、此配方含水量较高，若是手工揉面，可适当减少主面团内的水分。
2、中种面团不必揉到扩展阶段，较光滑即可。
3、我使用的是450g土司盒，加盖烤，此配方的原料略少了一些，可各再增加10。
4、面包烤好后要趁热脱模，以免水汽过度聚集在模具内。
5、发现了一个较易成功的法子，就是采用中种法并分两个阶段来揉面，如此一分为二的揉面过程，能在较短的时间内达到透明薄膜的程度。
6、先揉制一个中种面团，冷藏一夜后再与主面团材料揉匀，漂亮的透明薄膜就很容易撑开了。相比较直接揉面法，分两步揉面可达到省时省力的理想阶段。
小麦胚芽粉怎么吃？通过以上的介绍我们知道了，小麦胚芽粉的吃法还是很多的，熬粥、做面包是日常常吃的，喜欢的朋友可以按照以上食谱自己做。小麦胚芽粉没有什么禁忌，大家可以放心食用。