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什么是无碘盐,无碘盐的好处有哪些

编辑:小班  发布时间:2016/3/7

经常买盐的朋友都知道,食盐有无碘盐和加碘盐,而缺碘的话,会造成身体疾病,那么,什么是无碘盐呢?无碘盐的好处有哪些呢?让我们一起来看看。

什么是无碘盐

无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。

中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。这意味着市面上多数加碘盐中每克含碘20-50微克计算,中国人每天摄碘量达到了惊人的220-850微克,远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的“安全线”。

碘过量会导致甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病,但甲状腺疾病的成因比较复杂,跟环境、饮食、情绪等都有关联,碘的摄入量仅仅是其中的一个因素。人体内三分之二的碘存在于甲状腺中,碘不足或者碘过量都会导致甲状腺问题,因此关键是要科学补碘。

原本用以预防大脖子病的加碘盐,现在却被怀疑存在健康风险,成了市民食用碘过量的“凶手”。来自民间和医学界有关“自主补碘”的呼声越来越高,有人开始对沿海地区全民补碘进行反思,并在网上大胆地提出了“碘盐致病”的猜想。缺碘地区的居民必须科学、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用,碘缺乏病就会复发;每次购买碘盐不要太多,因为时间久了,碘元素易挥发;放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处

无碘盐的好处

无碘盐和我们平时吃的盐是不一样的哦,无碘盐是在食盐中不含碘化物的碘盐,跟市场上常卖的碘盐是不一样的,无碘盐适用于不缺碘的地区的人类食用,或者甲状腺肿或者高碘性甲亢疾病的患者食用。我们日常碘既不能过多食用,但是人体也需要适当量的碘,过多的食用碘就会造成甲状腺肿或者高碘性甲亢疾病,人体的三分之二碘都存在于甲状腺中,过量或者过少都不行。像患了甲亢的人就必须得吃无碘盐,还不能吃海带,紫菜之类的食物。

无碘盐自制方法

1、在煮菜时,先往锅里放盐,再往锅里放菜,碘盐遇热,其中所含的碘会很快挥发掉;

2、把碘盐买回家放在容器中保存的时候,打开容器的盖子,一段时间后,其中的碘会自动挥发。

以上方法仅适用于添加碘化钾的碘盐。中国自1989年开始改用添加性质稳定的碘酸钾,家庭条件下难以使碘流失。

什么是无碘盐?通过以上的朋友都知道了,对于那些患甲状腺肿的朋友来说,日常吃无碘盐对并且有好处。一般情况下,还是要吃加碘盐的,但切不可过多食用。

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