小米南瓜粥的功效与作用，小米南瓜粥的做法

小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。那么小米南瓜粥怎么做好吃呢？小米南瓜粥的功效与作用又有哪些呢？接下来小编给大家介绍小米南瓜粥的做法及小米南瓜粥的相关信息。

小米南瓜粥的功效与作用

小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍小米熬制成粥之后不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收。

南瓜本身营养成分较全，营养价值也很高，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是搭配。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。

可见南瓜小米粥南瓜小米粥的营养价值之高！日常食用南瓜小米粥不仅能给人提供很好的饱腹感，热量又很低，还能养胃清肠，可谓一举多得。

小米南瓜粥的做法

小米南瓜粥的做法简单易学，在煮粥的时候要注意火候，材料要尽量选取新鲜的，接下来就是根据步骤一步步放入材料熬制即可。这一粥品也不需要什么调味料，最多放些糖就够了。另外，也可以根据自己喜好添加一些其他的食材，如红豆、绿豆等，口感会更加丰富。

熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（电饭锅自带的量米杯），南瓜适量，冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；南瓜去瓤，切小块。

2、浸泡过的小米、南瓜连水一同放入锅中，再加适量水，根据自己的口味放入适量的冰糖。

3、大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合即可关火。

注意，南瓜最好选用象腿南瓜（长形的那种），小米最好用沁州黄，这样煮出的南瓜小米粥金黄、粘稠。水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，这样才能熬制出粘稠的粥，如果喜欢清水粥，那可以适量多放点水。

另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间。小米最好是免洗的，如果不是，只要用水稍冲洗一遍即可，反复洗会损失其中的营养成分。

哪些人适宜吃小米南瓜粥

任何食物吃对了才对健康更有益处，小米南瓜粥也同样如此，它也有一定的适宜人群。南瓜和小米都有一定的食疗功效，对于某些病症有很好的辅助治疗的效果。那么，哪些人适宜吃小米南瓜粥呢？

1、糖尿病患者：南瓜含有丰富的钴，具有活化人体的新陈代谢功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治、降低血糖有一定的疗效。

2、产妇：虚寒调养，小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中含铁、维生素B1、B2的量比大米高，所以对于产妇产后滋阴养血有很大帮助。

3、胃病患者：南瓜小米粥因富含维生素B1、B2等营养元素，具有补脾健胃，防止消化不良功能。

4、经常失眠者：中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛

5、老年人和高血压患者：南瓜中高钙、高钾、低钠，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，对预防骨质疏松和高血压有一定作用。

对小米南瓜粥的功效与作用，小米南瓜粥的做法的介绍就到这了。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。非常适合1-3岁儿童、老年人食用。