您的位置:首页 >> 百科知识 >> 食谱百科 >> 榴莲酥的做法

榴莲酥的做法

编辑:莎莎  发布时间:2016/7/23

榴莲酥是非常美味的小吃,这道美食可口香甜,让人很有食欲,口感也是极好,爱吃的人特别多,不过制作起来需要下功夫,下面我们就一起看看它的做法。

榴莲酥的做法

油皮材料:油皮的材料需要150g中筋面粉、50g的黄油和35g糖以及温水75g。

油酥材料:油酥的材料要90g的低筋面粉和45g黄油。

内馅材料:榴莲肉300克

我们将制作油皮的所有材料揉成面团,盖上保鲜膜,等上10分钟;

将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;

将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;

将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。

最后将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口。

榴莲酥的做法注意事项

1、榴莲酥做完后要趁热吃,以免表皮松软丧失口感

2、制作可以使用油炸的方式,跟烤的效果差不多

3、酥皮要揉好,否则不脆没有口感

4、包榴莲肉的时候一定要包紧,否则不会有口感

5、面团一定要静置,让它吸收材料的味道,然后再进行下一步操作

6、生的榴莲最适合做榴莲酥

7、刷蛋黄液是为了烤出来的颜色亮丽,有食欲,增强口感

榴莲酥的营养价值

1、滋阴壮阳。榴莲的营养价值很高,所以榴莲酥也具有很高的营养价值。身体虚弱的朋友可以食用榴莲酥,可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、的功效。

2、治疗痛经。榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解的作用,所以榴莲酥也特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。

3、增强免疫力。榴莲酥中的榴莲果,氨基酸的种类齐全,含量丰富。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

4、开胃促食欲。榴莲的特殊味道让人未见榴莲酥,先闻榴莲味!榴莲酥的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味能令人开胃、促进食欲。

5、通便治便秘。榴莲酥中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。

榴莲酥的做法有点儿小复杂,但是好吃啊!金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: