香菇虾仁饭怎么做？香菇虾仁饭其实就是用香菇、虾仁、大米做成的饭，香味扑鼻，让人吃了还想吃。可能很多人都没有吃过香菇虾仁饭，今天，小编就为大家介绍一下香菇虾仁饭的做法。
家常香菇虾仁饭的做法
材料
米饭，虾仁，干香菇，葱，蚝油，盐，鸡精。
做法
1.把虾仁，香菇用水泡发。
2.把泡发虾仁和香菇切粒，葱切碎，备用。
3.炒锅倒入适量的油烧热，放入虾仁和香菇爆香，倒入米饭炒均。
4.放入适量的蚝油，盐，鸡精炒均，洒上葱翻炒一下就可以了。
香菇虾仁饭的做法
材料
洋葱适量、青椒适量、香菇适量、鲜虾适量、金银米饭适量、植物油适量、葱适量、料酒适量、芡汁适量、盐适量
做法
1.所有材料洗净，洋葱切丁；青椒去蒂去子切丁；香菇泡好，去蒂，切丁；鲜虾剥掉外壳，去虾线，切小段
2.锅内倒入适量植物油，烧热后放入香菇翻炒一分钟；加入洋葱、青椒、虾，爆香（虾仁变色即可）；加入料酒、盐、少量的水翻炒、烧至虾熟透，浇上芡汁；（虾是很容易熟的）
3.舀一碗金银米饭，把炒好的材料盛出，盖到米饭上即可
香菇营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
香菇虾仁饭怎么做？以上两种香菇虾仁饭的做法，是日常大家可以方便做的，感兴趣的朋友不妨尝试一下，做法简单，关键是，香菇虾仁饭营养丰富。