话说馄饨馅变咸了应该怎么办？总不能往里面加水吧，加点面粉感觉又会影响口感，也不能不包了吧，都弄到这份上了，这馄饨馅包咸了真是让人进退两难，所以有什么讨巧的方法让馄饨馅变“正常”？我们一起来看看吧！
馄饨馅咸了怎么办
1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。
2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。
4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。
馄饨馅的做法
如今馄饨已被广泛传至中国各地，馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良，口味选择更加丰富。而北方人较为喜爱牛肉馄饨馅。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高身体的抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补血、修复组织等方面有特别的功效，产后的妈妈们也可以适当食用牛肉，有助身体和气血的恢复。
另外，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，气血虚、面色黄、贫血的妈妈可以多食用牛肉，尤其是寒冬，牛肉更有暖胃的作用。
牛肉馄饨馅的做法：
原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮（超市买的现成的皮）
1、牛肉洗净剁成末，大葱切末；
2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和香油即可；
3、小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来；
4、把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。
馄饨馅的营养
馄饨馅中有多种食材，将每种食材以一定的比列混合在一起，酱紫营养更丰富哦。有菜有肉有菌类的馄饨馅，营养可丰富了。
首先青菜里含有丰富的维生素和矿物质，钙、钾、镁、胡萝卜素的含量都比较高，有健骨补钙、促进生长发育的作用，其所含膳食纤维又可以促进肠胃蠕动，预防积食和便秘。
木耳和香菇含木耳多糖、香菇多糖，适量食用有助于提高宝贝抵抗力。
肉糜是优质蛋白质、铁、锌等营养素的来源。
馄饨馅的包法
教你4步正确做馅料，包馄饨！新手们不要错过哦！
1、馅料先用色拉油拌匀，再放盐可以减少绿叶菜出水。
2、尽量把面皮擀薄些，馄饨皮越薄越好吃。
3、包馄饨的时候，无需把馄饨皮四周捏紧，那样重叠部分皮比较厚，影响口感，只在最后一步用拇指捏紧固定即可。
4、建议馅料比例是青菜：香菇：木耳：肉糜3:0.5:0.5:2，肉馅太多此餐的蛋白质和脂肪偏高。
馄饨馅咸了怎么办？当然自有妙招！你学会了吗？再也不用担心咸了无计可施了吧！馄饨馅怎么调才好吃，真是一门大大的厨房学问！掌握一门技巧传授给家人吧！馄饨是中国的传统面食，用薄薄的面皮包裹着馅料，一般和高汤一同煮熟，拌汤食用的。