猪脑口感独特而深受欢迎，吃起来口感细腻，很软，有点像吃豆腐的感觉。这种缠绕在一块的猪脑怎么洗呢？一起来了解一下吧。
猪脑怎么洗
洗猪脑比洗猪大肠还是考验耐心和耐力，长得实在是有点恐怖，而且带有较重的腥味，清洗的时候可以带上口罩和手套。猪脑不清洗干净处理好，做菜或者熬汤会很腥。
清洗的步骤为：
第一，将猪脑泡在清水中半个小时或以上；
第二，将猪脑放在盘子中，用牙签或者其它锋利物件将猪脑上的血丝挑出来，慢慢的撕开，将血膜全部撕走；
第三，用水冲洗干净。
做到以上3步就可以了。第二步挑出血膜比较复杂，要轻柔的撕出膜，一片又一片的，一定要撕干净，否则煮的时候会很腥。
猪脑怎么做好吃
清炖猪脑
原料：猪脑、盐、姜片、葱段、浓缩鸡汁、鸡精、香菜、胡椒粉。
做法：
1、将猪脑装在一个大碗内，用活水冲洗干净血沫；用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，似卷起地毯的方式，将血筋剥离。
2、将猪脑表层的血筋剥除后，左手的手指轻轻将猪脑顶起，暴露出脑沟深处未剥离的血筋，依步骤3的方法，除去猪脑沟深处的血筋。
3、猪脑清除血筋前后对比。做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈，这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。
4、在清洗干净姜、葱后，将切成姜片、葱段、香菜切碎备用。
5、用2汤匙浓缩鸡汁，加4碗清水，调制成一碗清鸡汤备用。
6、在砂锅中放入清鸡汤、猪脑、葱段、姜片和料酒，烧沸后撇去浮沫，加盐、胡椒粉，转小火炖30分钟。
7、加鸡精调好口味，撒上香菜即可。
猪脑的功效作用
1、猪脑有着滋阴润燥和益精补髓的功效作用。
2、猪脑有健脑的功效作用。其中以猪脑为主料熬制而成的小麦红枣猪脑汤对那些机体心血不足、烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗者有很大帮助。因此，猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用，有助于人体的补血益气。
以上就是猪脑怎么洗的相关介绍了，希望能够帮助到您，洗猪脑比洗猪大肠还是考验耐心和耐力，长得实在是有点恐怖，而且带有较重的腥味，清洗的时候可以带上口罩和手套。