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牛舌头的作用功效

编辑:湘云  发布时间:2017/8/18

牛舌头,这里不是指车前草哦。它其实也算是一种独特的美味,牛舌的鲜嫩口感,无论是盐烤、卤或是熏制,牛舌头的作用功效也得良多,一起来了解一下吧。

牛舌头的食用功效

牛舌的味道甘,而性质平,对脾胃有非常大的好处,可以健脾养胃。同时,多吃牛舌的话还能补血益气,吃牛舌可以强筋健骨,对增强机体抵抗力有着一定的效果。特别是容易发生水肿肥胖的宝妈,不妨试一下吃牛舌来消除水肿。

欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;而以吃着称的广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。

牛舌头美味做法推荐

番茄牛舌

营养功效:润肺清热

【材料】牛舌-500克,番茄酱50克。葱花、姜片各1小匙,精盐1小匙,醋1/2小匙,料酒5小匙,白糖2小匙,大料1小匙,水淀粉3小匙,香油4小匙。

制作方法

①将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱花、姜片、精盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成5毫米厚的片,装盘待用。

②香油烧热,入姜片稍炸后,烹料酒,再加番茄酱,煸炒出香味后,加水调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后转小火煨,待汁基本收尽,稍淋点水淀粉,加明油,出锅盛盘。

牛舌头的热量

100g牛舌卡路里有196大卡,真的不能吃多。

无论是炒牛舌、卤牛舌或者是烤牛舌,吃多了筒子扶墙苦去吧,胖到飞不起注定不能愉快嫁人娶妻了!196大卡也是蛮高的,不过吃肉肉长肉肉也是天经地义的不是么?要不胖到卡在别人心里出不来,要不坚决克制hold住嘴巴!此事自古两难全!

以上就是牛舌头的作用功效的相关介绍了,希望能够帮助到您,牛舌头的作用功效良多,营养价值丰富,但其热量也不低哦,减肥的美眉注意用量哦。

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