不少吃货表示，虽然自己很爱吃牛舌，但是每次都会被牛舌刚入口的那股腥味给惊吓到。那么牛舌怎样去腥呢？这是一个很严重的问题，快和小编一起了解一下吧。
牛舌怎样去腥
牛舌怎样去腥更快更简单？
1、加醋。在牛舌生的时候，用少量醋来洗牛舌表面，然后冲洗干净，再加点醋来洗，反复3-4次就OK了。
2、去皮。牛舌也有皮？对的，请别怀疑。在牛舌的外面有一层老皮，也是腥味最重的部分。在洗净牛舌之后放入开水焯烫3分钟，然后捞起牛舌，刮表皮，就可以快速去掉牛舌表皮了。
3、加料酒或柠檬汁。喜欢传统一点的话，可以在炒牛舌的时候加入少许料酒或者切1-2片柠檬汁，可以让牛舌的腥味大大减弱哦。
牛舌怎么处理
清洗牛舌，焯水-刮舌苔
焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起哦。
刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。
牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮
去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。
去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。
牛舌的做法
【葱烧牛舌】
食材：牛舌、大葱、盐、胡椒粉、白糖、香油、老抽、料酒。
步骤：
1、牛舌洗净哦，然后放入锅中煮一会儿，捞起后去掉舌苔和表皮，然后切成厚片。
2、锅中放油，烧热后倒入葱花炒香，然后加入牛肉汤和牛舌，再加入一勺盐、胡椒粉、白糖，搅拌。
3、接着加入小量的料酒，转中小火，烧3-5分钟，鹅肝差不多熟透后，就准备勾芡哦。
4、最后舀出牛舌，淋上香油就可以吃了。
以上就是牛舌怎样去腥的相关介绍了，希望能够帮助到您，牛舌怎样去腥，小可爱们，你们学会了吗？快去制作美味的牛舌大餐吧。