根据古书里面的记载，醋在我国已经有三千多年的发展历史。因此，在这长长的发展历程中，人们懂得酿制了多种不同种类的食醋。龙眼井作为一款优质醋品牌，龙眼井陈醋怎么样？龙眼井陈醋价格？
龙眼井陈醋怎么样
一、选料
原料是得天独厚的高梁、原生态的古井水。高梁需用粒大饱满的，出淀粉率高的。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。
二、蒸料
为了便于蒸料糊化，以便于下一步糖化发酵，须加水润料高梁吸水压成片均匀拌入40~50%的醋糟，在高温条件下蒸煮。每蒸一次，需要两个，小时的时间。
三、发酵
原料蒸熟后摊开来冷却，冷却后加上大曲。在发酵期内，原料会产生高温，自行发酵，从表面上看，不停地翻滚着一个个气泡。原料需要发酵十几天。其间，酿醋师傅们要不停地翻动原料。
四、熏焙
熏焙的工艺，主要的作用是给醋上色。熏焙车间里，一口口大缸都放在火上，车间里的温度很高。一般情况下，原料要在缸里熏焙9天，才能进入下一道工艺。
五、陈醋
从熏焙车间出来，原料便进入了淋房。醋从筛子漏出，被抽到锅里。这些新酯在淋房里呆的时间一般为一天。最后对醋进行储存，储存的时间越长，醋香越浓。
龙眼井陈醋价格
龙眼井6度山西老陈醋500ml价格：￥19.90
龙眼井三年陈缸山西老陈醋800ml价格：￥15.00
龙眼井陈醋三年老陈醋1.5L价格：￥14.90
龙眼井陈醋五年陈酿手工老陈醋2.5L价格：￥49.80
龙眼井陈醋品牌实力
龙眼井陈醋怎么样？龙眼井老醋坊采用龙眼井古井水和产自晋中盆地特有高梁、玉米、豌豆麸皮为主要原科，采用蒸酵熏灌陈五法精心酿造，酿成独具特色的老陈醋。
晋中怀仁荣欣酿造厂“位于山西最大的酿醋基地被誉为“山西酿醋第的晋中市榆次怀仁，怀仁的酿醋历史源远流长，始于清嘉庆年间，已有三百多享誉国内外。这里酿造技术得天独厚，铁路运输、公路运输、十分便利。为我速发展奠定了良好的基础。厂领导班子年青化、学历高，在地方政府政策的大下，逐渐成为山西酿醋行业中发展迅速的潜力型企业。
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