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板栗饼怎么做,板栗饼的热量

编辑:莎莎  发布时间:2017-9-22  浏览:189次

    秋风起,板栗香!板栗做成的板栗饼也是一种十分符合大众口味的小吃,无论是男女老幼,在心血来潮的时候,总是想要吃上一口,板栗饼怎么做呢?板栗饼的热量高吗?我们来看一下:

板栗饼怎么做,板栗饼的热量

板栗饼怎么做

    板栗饼怎么做?想要做出香浓酥软的板栗饼,我们先要做好各种准备工作,如食材的选择、厨具的选用等。

    首先是食材准备,包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水

    接下来就是板栗饼的做法步骤:

    栗子饼馅料

    1、一定要选择生的板栗,用剪刀把板栗从中间剪开,剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜,很不好剥,不过也不要担心,在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。

    2、将去壳的板栗放在蒸锅上蒸,大概半个小时左右吧,当闻到板栗特有的甜香气息时就差不多好了,看到板栗变得熟软的时候,就可以关火了。

    3、在板栗蒸熟之后,趁热将板栗碾碎,变成栗子粉。后在栗子粉中加入猪油和糖,搅拌均匀。注意糖的量,因为栗子本身就会带有甜味。

    栗子饼皮

    1、在蒸板栗的过程中,也不要闲着,去和面吧,为了能够尽快吃到好吃的板栗饼。这里我们需要做两种面团:

    (1)将面粉与猪油按照2:1的比例混合,揉成面团。这里的猪油也可以用植物油代替。

    (2)将面粉、猪油、白糖、水一同和成面团。这里的面粉和猪油的量要比第一个面团的量多一些。

    2、两种面团都揉好之后,静置20分钟左右,待其充分延展。

    3、将面团二用擀面杖擀成面皮,将面团一放在面团二上,包起来。

    4、将包在一起的两种面团一起擀成面皮,然后不断的折叠与擀,制成长方形薄片,后卷呈圆柱形,切成若干个小团。

    栗子饼

    1、将切好的小面团压扁,擀成薄薄的圆片,包上事先准备好的馅料,封口朝下,压成扁圆形。

    2、有兴趣的话,可以将包好的栗子饼放入模具中,压成各式各样好看的形状。

    3、将栗子饼放入白芝麻中滚一下,然后刷上水,放入烤箱中烤20分钟,翻面,再烤20分钟即可。烤箱预热180度。

板栗饼怎么做,板栗饼的热量

板栗饼的热量

    板栗饼中的板栗其实不多,它是将板栗碾碎与糖混合而制成,不仅含糖量高,含的油脂也很多,如果是用猪油做,油脂就更多了。这些糖分和油脂,能够给我们带来很多的能量,其热量自然也是挺高的。

    有网友告诉我们,100克的板栗饼,热量有280大卡,有的会高达300-400大卡,相信我,这绝对不是恐吓!

    这一数据是经过有关专家认可的,也就是说,如果你正在减肥,那么就要尽量控制好自己的嘴了。

    还有就是晚上睡觉前也要尽量少吃板栗饼。原因也还是板栗饼的热量太高,睡觉之前吃了身体是不能很好的吸收和消化这些热量的,这样就会造成热量在体内堆积,后果你懂的!

板栗饼的营养

    虽然板栗饼是用板栗制成,但是含板栗的成分不是很多,所以板栗饼的营养是不及板栗的。但是,板栗很多人都不宜食用,就只好退而求其次了,尤其是肠胃不适的患者。那么板栗饼中到底有没有营养呢?

    因为它是由板栗做成的,所以还是会含有板栗的一些营养成分,如淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素和矿物质。

    加上板栗饼的主要成分,面粉的一些营养成分,如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质。

    由此看来,板栗饼还是有营养的,不过就是需要注意板栗饼的热量,因为板栗和面粉都含有一定的油脂,加上其他一些原材料如油、糖等,热量是很高的。

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板栗饼食用注意事项

    板栗饼口感香浓酥软,是一款老少皆宜民间美食,一般人均可食用。

    老人和小孩可以吃板栗饼

    因为板栗饼比较软糯,老人和小孩的肠胃比较虚弱,吃这种食品是很适合的。并且板栗饼也含有一些营养素,有利于人体健康。

    孕妇可以吃板栗饼

    孕妇的身体比较特殊,所以在饮食上要格外注意。孕妇虽然可以吃板栗饼,但是不能吃多,否则容易出现消化不良的状况。并且板栗饼的含糖量比较高,孕妇吃多了容易患妊娠期糖尿病。

    糖尿病人慎吃

    但是,如果你是糖尿病患者,建议不要吃或者就是在医生的指导下适量吃一些。因为板栗饼中其实栗子的成分还是比较少的,并且栗子本身就有糖分,加上制作过程中也会添加糖,这样就使得栗子饼中含糖量高了起来,而糖尿病患者需要控制糖分的摄入,所以不能多吃。

    板栗饼怎么做?板栗饼的热量?相关介绍就是以上了,其实,我们在吃板栗饼的时候,还是有需要注意的地方,如板栗饼的热量太高,怕胖的就不要吃太多等。

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