民以食为天，在人们日常吃饭炒菜的过程中，油是必不可少的烹饪材料，而橄榄油则是最健康的食用油之一。但是对于橄榄油，很多人都有一定问题，那就是“橄榄油的保质期是多久？橄榄油过了保质期还能吃吗？”接下来就让我们一起来了解一下吧。
橄榄油的保质期是多久
橄榄油的保质期是非常容易变化的，这取决于采用的橄榄品种，成熟时间，处理加工以及过滤方式等。它还取决于离开生产厂家以后的储存时间。很多方面难以控制，因此，很难说清楚它的确切保质期。看产品标签时要记住，大多数橄榄是在晚秋或冬季采摘，并且在下一年用于销售。因此，2008年的油往往要等到2009年才开始销售。因此2008年底和09年初的产品是最新鲜的。
通常情况下，未经过滤，并装在透明瓶子里销售的橄榄油保质期不会超过3个月。如果是早期收获，含高剂量多酚的橄榄油品种，在经过过滤封装在密封深色瓶子后，储存在阴凉黑暗的场所，保质期可以高达3-4年之久。
但建议小批量购买，并在6个月内将其用完。任何植物油都容易随着时间推移而变质发臭，尽管还可以食用，但口感不好。
橄榄油过了保质期还能吃吗
不能吃。在国际惯例上，橄榄油必须标注食用的有效期，但压榨是从什么时间开始的并没有被要求在瓶身上标示出来，保质期的计算应该是从压榨时间开始。初榨橄榄油的有效期是12个月，橄榄油是18个月。在中国市场上的初榨橄榄油的保质期是12个月，精制橄榄油的保质期为18个月。
食用油的保质期是有依据的，橄榄油、玉米油等保质期不一样，是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的，保质期是国家强制性的、必须在食品标签上标明的。专家说，如果橄榄油过了保质期，最好不要再吃了，因为食用油也会氧化、会变质，用杭州老话说叫做“hao”掉了。
不过，过了保质期的油还是有其他用处的，比如润滑一下家里自行车的链条、房门的锁芯等，家里老人不舍得扔的话，就尽量物尽其用吧。
橄榄油过期了怎么用
1、用做美容，可以擦身体或者当卸妆油用，先少量在手背耳背测试没问题再使用，橄榄油和盐，可以去死皮，又可以滋润，非常经济又好用。
2、用于清理生锈的锁，地板清洁和上光。石板、瓷砖以及实木地板可用橄榄油清洁上光。
3、用来刮痧按摩，做手工皂，也是可以的。
橄榄油的保质期是多久？橄榄油过了保质期还能吃吗？看过以上内容相信大家对于橄榄油的保质期这一问题都有了一定的了解了。不光是橄榄油，其他食用油也是一样的，过期就不要再吃了，要是怕浪费，可以做其他用途。