您的位置:首页 >> 百科知识 >> 食谱百科 >> 冰冻带鱼怎么做好吃,冰冻带鱼的家常做法

冰冻带鱼怎么做好吃,冰冻带鱼的家常做法

编辑:艳秋  发布时间:2017/12/16

带鱼虽是很普通的食物,但营养丰富,无论用来红烧还是清蒸都很美味。现在市面上冰冻带鱼非常多,冰冻带鱼怎么做好吃呢?下面就一起来学习一下冰冻带鱼的家常做法吧。

冰冻带鱼怎么做好吃

冰冻的带鱼做炸带鱼段最好吃。

做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段用盐、和味精加少许料酒煨半个小时,加干面拌匀,等鱼段上没有干面粉时,再逐块分批放入热锅里炸至金黄色出锅。(不用调好的面糊改用干面粉炸鱼,更会外焦里嫩)

家常焖带鱼也不错。

做法是:将冰冻带鱼化冻去头去尾,洗净切段,葱、姜切末、香菜切段,干辣椒切切丝备用。热锅加油少许,待冒青烟时放葱姜爆炒加少许酱油,放入鱼段翻炒几下放辣椒丝,加水少许烧开后加盐和味精,小火烧至汤浓加香菜段出锅。

冰冻带鱼的家常做法

1、带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐(少许)、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。(tip:蛋糊要稠,筷子能挂起来,要不然很难挂浆)

2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油。

3、锅内留少许底油,放入大料(可以不要,如果口味清淡)、葱段、姜片、蒜片(至少样杨吧)爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可。

冰冻的带鱼怎么解冻

1、塑料袋包装的,将整个包装袋放入盛水的水盆里,水没过包装袋,一个半小时即可化冻。

2、将冰冻带鱼离开冷冻地,在室温下,两个多小时,也就化冻了。

3、将袋装冰冻带鱼放入微波炉中,中火一分钟,取出即可。

冰冻带鱼怎么做好吃?以上就是小编为大家整理的一些冰冻带鱼的家常做法啦。大家如果感兴趣的话,可以自己学习一下,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

食材经销商交流群

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: