在我们的小时候经常会吃到麻糖，而且还特别的喜欢，麻糖特别的香，而且营养价值也非常的丰富，那么麻糖是哪里的特产？麻糖怎么制作呢？一起来了解一下吧。
麻糖是哪里的特产
麻糖是我们大家都吃过的一种糖，麻糖是湖北的特产之一，麻糖的味道非常好，很多人都喜欢吃。麻糖有着悠久的生产历史，是湖北驰名的三大特产之一。其以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，有着香而不艳、甜而不腻、回味无穷的特点。
麻糖以精制的糯米、优质的芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程，32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特。
麻糖怎么制作
制作麻糖的主要原料有芝麻500克、糯米250克、绵白糖250克、饴糖250克、桂花25克、香精少许。制作工程简单就是白砂糖→溶化→熬糖→冷却→拉白→拌麻→冷却成型→切片→整形→冷却→称量→包装→成品。下面我们就看看具体的制作方法吧。
1.将芝麻淘洗干净，在炒锅中炒干水分，炒熟，搓皮，成熟芝麻仁。
2.将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。
3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上冷却。
4.拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，加入桂花、香精，搅拌均匀。
5.将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中，拌匀，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
6.冷却、成型：冷却适中，自然成型。
7.切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。
麻糖的来历
麻糖是一种绿色食品，没有任何添加剂，没有化学污染。据了解，麻糖在古时曾被作为皇帝的贡品。
孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。后来各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土产，故不相传，只有用孝感城关西门外城隍潭的“龙吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖来。怪不得即使是孝感的制糖师，如若迁居他处，也会做不出原先的风味来。
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