西红柿是非常好吃的食物，它既可以生吃，也可以烹饪，很受人们的欢迎哦！西红柿里面有很多的汁，一切就会流出来，那样就太浪费了，不过只要掌握了方法就不怕西红柿的汁流出哦！那么西红柿怎么切不流汁呢？
西红柿怎么切不流汁
1、错误切法：很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去，这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在，汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
2、正确方法：仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟，西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间，瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了。
西红柿怎么切好看图解
西红柿的花样切法一：
1、洗干净西红柿。
2、用斜刀从顶部开始切夹刀片，不要切断，顺着切下去，大概切5到6片。
3、然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去。
4、就像小鸟一样的造型。
西红柿的花样切法二：
1、用同样的夹刀片也可以出一个花篮，把切好的夹刀片取出。
2、从中间一开二对切。
3、然后装回西红柿中，向两边均匀的推出，就成了一个简单的花篮。
这两种是比较简单的西红柿立体造型，还可以切成比较小的造型。
西红柿的花样切法三：
1、西红柿切成半圆厚片，用刀将皮和肉批开，但不能批断。
2、然后再将皮一分二切开。
3、将皮的一边成卷。
4、很实用简单的西红柿盘边造型。
这些造型可以用于很多菜肴的装饰，可以给餐桌美食增加一丝快乐的感觉，这样美食给我们的享受是会越来越多的！学习一下西红柿的花样切法吧。
西红柿滚刀块怎么切
左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，
切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，
切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。
适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。
关于西红柿的切法就介绍到这里了，还不赶快来掌握。
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