想烧烤，却不想去外边？那只要大家学会了怎样做的烧烤烤肉，在家也可以吃出野炊的感觉。那么烤肉怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下烤肉的做法吧。
烤肉怎么做
1、五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。
2、肉切稍厚的片状，生姜切片，两种食材放入一大碗里，加入以上腌肉料（食用盐一茶勺、小苏打1/3茶勺、太太乐鸡精一茶勺、李锦记蚝油一大勺、生抽一大勺、植物油一大勺，李锦记卤水一大勺、胡椒粉一茶勺）抓匀，腌制半个钟入味。
3、平底锅烧热，倒少量油，挑出肉片内的生姜，一块块下入肉片铺平用中火煎制。
4、一面略黄后，一块块翻面，再从锅边倒入少量油再煎制2分钟。
5、加入花椒粉，辣椒粉，用筷子翻匀后，加入孜然粉再次用筷子翻匀，再煎制1-2分钟，让味道进到肉片内。
6、最后撒上少许葱花提提香。
7、装盘，趁热即可享用。
烤肉的做法
用料：五花肉、生抽、耗油、细砂糖、料酒、大蒜一头、生姜、韩式辣酱、蜂蜜、盐、香油、黑芝麻、辣椒面、生菜
做法：
第一步、从冰箱拿出冷冻的五花肉切成肉片。
第二步、把肉片放到一个大碗中放入适量的调料后用手抓匀，再用保鲜膜封住放冰箱冷藏腌制一晚上。
第三步、第二天中午拿出放到有油纸的电烤肉盘上倒入适量的玉米油，把肉一片一片的放入，中火开始烤制。
第四步、烤到两面焦黄就可以吃了。
烤肉怎么腌制
1、将肉切片，控出肉里的水分。
2、姜切丝，蒜拍成蒜末，再切一些葱花。
3、将梨洗净去皮切块，放在肉里，再放入切好的葱姜蒜。
4、放入适量的盐、味精、鸡精调味，再倒入少许油，并放入洋葱一起搅拌均匀。
5、搅拌均匀之后倒入半听啤酒，蒙上保鲜膜放在冰箱中腌制两个小时以上。烤肉之后再撒上孜然芝麻就更好了。
烤肉怎么做？以上就是小编为大家整理的烤肉的做法啦。以前总喜欢去烤肉店吃烤肉，现在学会了烤肉的做法，自己做着吃，感觉在家里吃的真自在啊！