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香芋和芋头是一样的吗,香芋跟芋头有什么区别

编辑:艳秋  发布时间:2018-11-15  浏览:220次

    芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。那么香芋和芋头是一样的吗?香芋跟芋头有什么区别呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

香芋和芋头是一样的吗,香芋跟芋头有什么区别

香芋和芋头是一样的吗

    香芋,又称地栗子,学名为美洲土栾儿。豆料,多年生蔓生草本植物,一般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

    芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食。

香芋和芋头是一样的吗,香芋跟芋头有什么区别

香芋跟芋头有什么区别

    芋头是总的称呼,芋头下面还分为很多不同的品种,香芋就是其中的一种。香芋又名地栗子。形状像马铃薯,但是比马铃薯要小,表皮有黄褐色,里面的肉是白色的,味道比较独特,不像山芋,也不像洋芋,吃起来甘而芳香,吃后回味无穷,所以取名叫香芋。

    芋头别称芋艿、芋奶、芋鬼、香芋等,可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克、蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食,但必须彻底蒸熟或煮熟。

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吃芋头有什么好处

    1、增强免疫:芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能,对于术后康复有辅助作用。

    2、洁齿防龋:芋头含有丰富的矿物质,而且氟的含量非常高,因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

    3、补中益气:芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏,同时能增进食欲、帮助消化。

    4、美容乌发:芋头为碱性食品,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡,达到美容养颜、乌黑头发效果。

    香芋和芋头是一样的吗?香芋跟芋头有什么区别?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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