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上海青怎么做,上海青的做法

编辑:艳秋  发布时间:2018-11-27  浏览:103次

    上海青应该不陌生了,俗称小青菜,别小看上海青,它的营养可高着呢,经常食用效果很惊人哦。那么上海青怎么做呢?下面就一起来了解一下上海青的做法吧。

上海青怎么做,上海青的做法

上海青怎么做

    【白灼上海青】

    食材准备:上海青、蒜、食盐、食用油、豉油、鸡精。

    方法步骤:

    1、青菜用清水冲洗干净,对半切开;炒锅放水煮开。

    2、加入适量的盐和食用油,然后把青菜放入焯熟。

    3、片刻后,捞出上海青,沥干水份,装盘备用。

    4、蒜头剁成蓉,热锅注入食用油,温度至5层,放入蒜蓉爆香。

    5、再加入生抽和鸡精煮开调成汁,把煮好的调味汁淋入菜盘即可。

    【上海青烧油豆腐】

    食材准备:上海青、油豆腐、食盐、味精、水、酱油、白糖、植物油。

    方法步骤:

    1、青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分。

    2、油豆腐也冲洗一下,捏干水分,一切两半,备用。

    3、热锅注入食用油,温度至8-9层,倒入青菜翻炒片刻,再加入油豆腐翻炒。

    4、片刻后,加入糖、味精、盐、酱油调味,倒入少许清水,调小火,合盖焖2-3分钟即可。

上海青怎么做,上海青的做法

上海青的做法

    【上海青炒鱿鱼】

    材料:主料鱿鱼60g,上海青250g,辅料油适量盐适量鸡精适量

    做法:

    1.上海青清洗干净,鱿鱼解冻切花刀;

    2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用;

    3.热锅冷油,放入大蒜和上海青煸炒;

    4.若是菜很水嫩,容易熟,就直接放入鱿鱼卷;

    5.快速翻炒均匀,调味。

    【香菇炒上海青】

    材料:鲜蘑菇、鲜香菇各100g,上海青300g,清油30g,盐、味精等适量

    做法:

    1、洗净并沥干上海青上的水;

    2、洗净双菇并沥干水;

    3、沸水氽烫上海青,保持青绿为准;

    4、起油锅,放入双菇翻炒,加少量水焖烧一会;

    5、放入极少量淀粉快速翻炒,量少指几乎看不出放淀粉;

    6、放入盐、味精适量。

    7、倒入上海青,快速翻炒并起锅。

上海青怎么做,上海青的做法

吃上海青的好处

    1、散血消肿:上海青有促进血液循环、散血消肿的作用,能辅助缓解产后瘀血腹痛。

    2、降血脂:上海青是低脂肪、高膳食纤维蔬菜,有利于降血脂。

    3、治便秘:上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,可治疗便秘,防止肠道疾病。

    4、强身健体:上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。

    5、保持血管弹性:上海青中富含粗纤维,含有丰富的维生素B2,而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量,有助于保持血管弹性,减少动脉粥样硬化的形成。

    6、提高视力:上海青中富含视黄醇,多食用可以保护眼睛、提高视力。

    上海青怎么做?以上就是小编为大家整理的上海青的做法啦,希望能够对大家有所帮助。上海青中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

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