由于海带对人们的身体健康起着极其重要的作用，尤其是孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，那么海带有哪些好吃的做法，有哪些营养成分？
剁椒蒜蓉海带丝
用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖
做法步骤：
1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉
2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香
3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒
4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可
海带炖猪蹄
用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）
做法步骤：
1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出
3、猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后放盐
4、取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用，待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可
海带的营养价值
海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低
5.海带中还含有大量的褐藻酸、甘露醇。
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