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蛋黄粽子的蛋黄怎么弄,粽子里的蛋黄是什么蛋

编辑:艳秋  发布时间:2020/6/22

蛋黄粽子的蛋黄怎么弄?粽子里的蛋黄是什么蛋?蛋黄粽顾名思义就是把蛋黄包在粽子里面,下面就来介绍下蛋黄粽子的做法,赶快get起来!

蛋黄粽子的蛋黄怎么弄

1、鸡蛋打到碗中。

2、取一个干净的矿泉水瓶子,拧掉盖子,把瓶口对准蛋黄,用手挤压瓶子。

3、一松手,蛋黄就进到矿泉水瓶子里了。

4、要是蛋黄暂时不用,可以把矿泉水瓶盖盖上,这样保存蛋黄,蛋黄不容易变干。

粽子里的蛋黄是什么蛋

一般用的是咸鸭蛋黄,把咸鸭蛋剥开,把蛋黄取出来就行了

先你把咸鸭蛋要用盐水水煮,水煮开了放蛋进去,煮5~6分钟,关火捞出放进冷水这时的蛋是6成熟的,也就是蛋黄成型了然后蛋黄放到粽子

蛋黄粽子的做法

1.五花肉切小块、干香菇泡发切丁,用老抽、料酒、生抽、盐和麻油搅拌均匀,腌制一夜

2.糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜,鲜粽叶用热水清洗干净、蛋黄喷入2勺白酒上锅蒸熟备用

3.取2片粽叶叠放,剪去叶柄,从中间弯折成三角漏斗,放入糯米一把,放鲜肉、香菇几块

4.放入一个咸蛋黄,加适量米盖住蛋黄

5.捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部漏斗,用白绳捆好扎紧

6.锅内加水烧沸,放入粽子压实,煮约1小时,取出稍凉,食用时撒少许蜜汁味道更绝妙

蛋黄粽子的蛋黄怎么弄?粽子里的蛋黄是什么蛋?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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