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五豆粽怎么做?五豆粽的做法

编辑:艳秋  发布时间:2020-6-24

    五豆粽怎么做?端午节要来了,要赶紧做粽子了。五豆粽主要是有绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类组成,还是很好做的,下面就随小编一起来了解一下五豆粽的做法吧。

五豆粽怎么做

    材料:白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。

    做法:

    1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时。

    2.沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味。

    3.粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。

    4.取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米混合物,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。

    5.上笼蒸20分钟即可食用。

五豆粽子家常做法

    1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟,捞出沥干过多的水分,切不能吹干水分。

    2.糯米淘洗干净无需浸泡。

    3.五豆提前一个晚上浸泡至软。

    4.五花肉切方块,加入生抽五香粉盐淀粉油腌制半小时。

    5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里,与糯米搅拌均匀,加入适量的精盐继续搅拌。

    6.包的过程看图片比较明朗(取两片粽叶,对折形成封闭的漏斗样,放入一层五豆米,加入一块五花肉,之后再放一层五豆米,就可以收口了,包成有鳞有角的三角型状,之后用棕绳绑紧即可)。

    7.取压力锅,加入清水,清水要以之后放入粽子的量需没过粽子,半烧开后才能放入包好的粽子,盖上锅盖烧制20分钟左右,中途放气,将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮,再煮20分钟至粽子变软即可。

    五豆粽怎么做?以上就是小编为大家整理的五豆粽的做法啦,希望能够对大家有所帮助。

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