对番茄酱怎么吃，很多人不太了解的，但是大多人比较了解的就是炸茄子配番茄酱。那么，番茄酱炸茄子怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下番茄酱炸茄子的做法吧。
番茄酱炸茄子怎么做
材料：茄子，蛋黄1个，番茄酱，低筋面粉100克，水130克，无铝泡打粉1/4小勺，盐少许
做法：
1.茄子先纵切，再切片。
2.低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。（鸡蛋有大小，如果太稠就加点水，呈会流动状。）
3.把茄子裹上面糊。
4.小锅里放油，加热，插入一根筷子测试，冒出很多小泡就可以了。
5.放入茄子，小火炸至两面金黄即可。
6.面糊有少量剩余，别浪费，用小勺子直接舀入油锅，炸一炸，也是又香又酥很好吃哦！
7.再随意挤了点番茄酱，好看又好吃！
番茄酱炸茄子的做法
材料：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油、番茄酱
步骤：
1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，之后再裹一层面包糠。
4.把茄子放进油锅中炸，大约5-10分钟后就完成啦。
5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
番茄酱的常用吃法
1、番茄酱炒鸡蛋
用番茄酱炒的鸡蛋，黄中透红，略带酸甜，色鲜味俱全。
2、番茄酱炒米饭
用番茄酱炒米饭，颜色均匀，颜色鲜亮，增进食欲。
3、番茄酱还常用来做鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
4、用于西餐的调味
西餐用番茄酱的调味的地方也很多，肯得鸡、麦当劳的美食较为突出。
5、做面条时调味
番茄酱打卤面是深受广大人群欢迎的一道美食。
番茄酱炸茄子怎么做？以上就是小编为大家整理的番茄酱炸茄子的做法啦，希望能够对大家有所帮助。