猪肉是我们生活中必不可少的食物，它的做法有很多，有红烧，炒，焖，炖等，那么怎样清炖猪肉，哪些食物不能与猪肉搭配？
怎样清炖猪肉
直接将猪肉切成约1cm厚的肉块，凉水下锅煮，开锅约三分钟加盐再煮一到两分钟，可食。越新鲜的肉越好，让你尝到原味的肉，而且一点也不会腻，就是样子有点吓人，会觉得很肥！
哪些食物不能与猪肉搭配
牛肉：因为猪肉是偏向酸冷的食物，而牛肉则是属于温补类型的，若是两个在一起，则会造成一温一寒，这是比较不好的，不宜食用，所以，不应该将牛肉和猪肉共同烹饪。
香菜：香菜与羊肉在一起搭配则比较适宜，如果和猪肉一起搭配，则会大大降低猪肉的可利用性，大大降低了猪肉的营养和利用价值。
南乳粉蒸肉的做法
食材：猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量。
做法：
1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2、置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味。
3、将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好，放入蒸锅。
4、盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。
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