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手把羊肉怎么做?手把羊肉的做法

编辑:白鹏  发布时间:2020-11-20

天冷了,做一锅手把羊肉吃,美味、营养,还能温暖我们的身体。那么,你知道手把羊肉怎么做吗?下面随小编来看一下的手把羊肉做法吧。

手把羊肉怎么做

1、将带骨羊肉剁成大块,冲洗干净。

2、下入沸水锅内,加料酒氽一下,捞出控净血水。

2、把葱切成段。

3、花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。

4、将汤锅置旺火上,放入料包、料酒、精盐、羊肉块。

5、开锅后调小火,煮50分钟,撒入味精,将羊肉捞入盘内即成。

手把羊肉的做法

1、买新鲜的羊排,羊腿肉也行,剁成大块,吃起来更过瘾。

2、拿清水洗净,多洗两遍去除羊毛血渍。

3、冷水下锅,不要放盐。

4、煮50分钟后捞出,放篦子上蒸10分钟,目的是控出里面的汤水,吃起来口感更好。

5、肉一定要热着吃,冬天冷的快,可以放锅里一直蒸着,一边吃一边拿。

6、盛碗汤放点香菜和盐,边吃肉边喝汤,这滋味就是一个美。

手把羊肉建议

1、要选择新鲜的羊排或者羊腿肉,这样吃起来口感更好。

2、有条件的可以用纯净水煮,这样口感更好。

3、重在调味,以去腥膻味,保持鲜香。

4、用微火炖制,把握好火候,使其软嫩脱骨、不碎烂为度。

手把羊肉怎么做?以上就是小编为大家整理的手把羊肉做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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