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腐竹可以用热水泡吗?腐竹不泡直接煮行吗?

编辑:张岩  发布时间:2021/7/27

有人说自己赶时间,腐竹用温水泡太慢了,腐竹可以用热水泡或者腐竹不泡直接煮行吗。那具体行不行呢,接下来小编带大家一起了解一下吧!

腐竹可以用热水泡吗?

不建议用热水泡。

在浸泡腐竹的时候建议用温水,这样泡出来的腐竹营养成分保留的更加完全,口感也会更好。如果用热水直接泡的话,腐竹的表面就会被烫变色,而且还会很容易被泡烂,这样就会导致腐竹中的营养成分流失,且腐竹的口感也会变得很差。

但同时也不建议用冷水,因为冷水温度过低,这样腐竹就很不容易被泡开,且泡出来的腐竹会带有一股豆腥味,吃起来口感也会比较差。

腐竹不泡直接煮行吗?

更好的是能先浸泡一下。

腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的,但是没经过浸泡的腐竹质地很硬,这样腐竹煮的时间会比较久,且煮出来的口感也会没那么好。如果能提前将腐竹泡发的话,腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。

腐竹可以用热水泡吗?腐竹不泡直接煮行吗?以上就是小编分享的“腐竹”相关信息,大家可以浏览收藏一下哦!

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