螃蟹对大家来说不会陌生，在平时大家很多人都会经常吃些螃蟹，螃蟹吃起来的味道也很不错，而吃螃蟹的时候不错的选择就是蒸着吃，那么具体大家如何蒸螃蟹，蒸螃蟹用冷水还是热水，一起跟着小编来看看吧。
如何蒸螃蟹？
想要制作出美味的蒸螃蟹，首先大家需要给螃蟹做一个盐浴，之后大家要用盐水去给螃蟹泡上半小时，这样是可以让螃蟹吐出体内的脏物，这样蒸出来的螃蟹肉质才可以更嫩，同时也可以让螃蟹的味道更加鲜美了。之后等到螃蟹泡完之后，大家还需要给螃蟹完全的进行清洗，可以试试用牙刷去清洗螃蟹，这样比较干净卫生。
之后就可以把螃蟹上锅开始蒸了，大家要把螃蟹的肚子朝上，这样蒸螃蟹是比较好的，可以让螃蟹的腹部能够接触蒸汽，这样是可以让螃蟹的味道更好，而且还可以让蟹体完整，还可以让螃蟹色泽更加红润明亮。
之后大家在蒸螃蟹的时候要注意，实际上这是安全的螃蟹吃法了，如果说大家选择生吃、腌吃或醉吃螃蟹。这样是不利于大家健康的，因为这样吃螃蟹是容易产生感染病菌的情况，所以说大家还是应该吃蒸熟的螃蟹，这样才是比较好的选择了。
同时对螃蟹来说，实际上在蒸的时候要对时间有所了解才行，因为蒸螃蟹的时候，实际上和大小是有非常大关系的，一般来说，对于政策大小的螃蟹来说，大家蒸上十二分钟就完全足够了，这样是可以让螃蟹完全熟透的，同时如果是比较大的螃蟹，那么大家蒸上十五分钟的螃蟹，这样就可以让螃蟹熟透了，大家还是应该用热水去煮螃蟹，这样才可以更好的煮熟螃蟹。
而且螃蟹蒸熟了之后，大家一定要选择乘热吃螃蟹比较好，主要是因为螃蟹冷了之后，那么螃蟹就不好吃了。
蒸螃蟹用冷水还是热水？
大家在蒸螃蟹的时候还是用热水比较好，主要是因为大家吃螃蟹的时候，实际上我们大家主要吃的就是蟹黄了，因为蟹黄吃起来的味道非常不错，而且因为蟹黄的聚集、干酥都是我们在评价蒸螃蟹的一个重要标准了，如果说我们选择用冷水去煮螃蟹，这时候温度是可以慢慢升高的，这时候就会产生螃蟹在蒸笼中长时间的挣扎，是会导致蒸出来的蟹黄产生乌发聚集的情况，而用热水的话可以让螃蟹蒸的更额密我，特别可以避免蟹黄出现流失的情况产生。
如何蒸螃蟹？蒸螃蟹用冷水还是热水？上面介绍了螃蟹的情况，如何蒸螃蟹应该有所了解了，大家记得自己做一下哦！