玉米油和橄榄油作为生活中常吃的食用油，外形也非常相似，那么，玉米油和橄榄油哪个好？橄榄油和玉米油的区别？下面让我们一起来看看吧！
玉米油和橄榄油哪个好？
橄榄油是目前国际上公认较好的食用油。它含有丰富的油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，这些营养都是非常符合人体需要的。有调查表明，以橄榄油为食用油的国家，心血管系统疾病和癌症发病率极低。橄榄油中含有极高比例的油酸，它非常有助于增强人体对矿物质的吸收，是一种肠胃能承受的食用油，人体消化吸收率极高。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类公认食用油之一。
玉米油是典型的低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”健康食品。有的老年人常把它当做补品，每天空腹食用一匙玉米油。这是因为玉米油中含有丰富的亚油酸，而亚油酸是人体所必须的脂肪酸，能显著降低人体内的胆固醇，对高血压、高血脂、高血糖都有不错的食疗效果。富含维生素E为是玉米油的另一个主要特色。作为一种天然抗氧化剂，维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，因而玉米油也被誉为“美容食用油”。
综上所述，橄榄油对人体的高出更为全面，从营养价值上讲，橄榄油比玉米油更好。
橄榄油和玉米油的区别？
同样属于“健康油”，玉米油与橄榄油同样都很有营养，不过两者之间还是有区别的。
玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感，同时容易消化，人体吸收率高达97%。长期食用“玉米胚芽油”对于降低血脂，减少动脉硬化有不错的效果，是一种更适合高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人食用的健康油。
橄榄油有一股果香味，吃起来口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，大部分的橄榄油只适合做凉拌菜，不宜高温加热，用橄榄油来炒菜，会破坏橄榄油的营养成分，而且高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。除了食用外，橄榄油还能外用，作为一种美容产品。它可以作为卸妆油、护唇膏、护肤品、护发素、按摩油、粉底油使用。
玉米油和橄榄油哪个好？橄榄油和玉米油的区别？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!