相信很多人家里冰箱都还有元宵存货？这时候小编推荐大家不如换个做法来吃——炸元宵，这一网红吃法也在不久前风靡全网！今天小编就来跟大家说一下炸元宵的相关知识！
冻元宵可以直接油炸吗？
不可以直接油炸。 元宵的表皮一般都是由糯米制作而成的，而糯米本身透气性就不好，而且里面的馅料在加热的过程中也会受热膨胀，所以在油炸的过程中元宵很容易因为内部压力的升高而出现爆裂的情况，此时操作的人就会被热油伤到。 所以冻元宵是不可以直接油炸的，而是需要先用牙签在元宵的表面戳一些小孔，再放到油炸里面进行炸制。
炸元宵需要解冻吗？
不需要解冻。 炸元宵是不需要解冻的，如果解冻的话元宵的外皮就会变得黏黏糊糊的，此时会黏在容器当中，很难进行炸制。 但是为了防止在炸制的过程中出现爆炸的情况，所以需要先用牙签在元宵的表面扎几个小孔，并将孔扎透，或者也可以先将元宵放入开水中煮熟，再放到油锅里面进行炸制，但是不宜煮的太熟，不然就容易把馅料煮出来。