速食汤是一种精加工脱水处理的食品，自带处理过的汤料，加开水冲泡或者稍微煮一下即可食用，非常简单，那么怎么选择速食汤？ 速食汤怎么吃？ 一起来看看吧！
速食汤是什么
速食汤是指将煮汤的食材采用冻干技术干燥处理过的食品，是一种方便食品优点： 制作方便，味道鲜美，口味多种，价格便宜，保质期长。缺点： 营养价值较低，长期喝会对身体健康有影响。[详细》）
速食汤的原理
利用冻干技术对食材进行真空压缩处理，得到汤料。
在大约是大气压的1/7500的极度真空条件下，水的沸点为零下三十摄氏度，在这样条件下对食材进行干燥处理被干燥的速食汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住，且保留了原来的色香味，因为只有水分被升华了，因此得到的是干燥后的汤料
冲泡时，速食汤在加入热水或者冷水后，会迅速恢复到没有被干燥的原样，也就是一碗汤料了。[详细》）
速食汤有营养吗
速食汤是将急冻过的食品物料直接从冰固体升华为蒸汽，这个过程中只有水分流失，不涉及食物自身结构变化，因此营养是没有什么流失的，不过因为速食汤本身的食材也并没有什么大大的营养，因此速食汤的营养价值还是不高。
速食汤从本质上来说，是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂以及一些脱水蔬菜调制成的营养价值很低的混合物买购网营养编辑不建议大家经常吃。