日月开新元，天地又一春。光阴如梭，白驹过隙。不知不觉，我们即将挥手告别充实、难忘的2021年，迎来2022年一缕曙光。山西食品工业的2021，肩负众望，风雨兼程，在“两个一百年”交汇的历史方位和“世界百年未有之大变局”中，躬逢盛世，也交出了一份写满奋斗和汗水、业绩和成果的答卷。
日月开新元，天地又一春。光阴如梭，白驹过隙。不知不觉，我们即将挥手告别充实、难忘的2021年，迎来2022年一缕曙光。山西食品工业的2021，肩负众望，风雨兼程，在“两个一百年”交汇的历史方位和“世界百年未有之大变局”中，躬逢盛世，也交出了一份写满奋斗和汗水、业绩和成果的答卷。
近年来，全省各类食品企业得到快速发展。随着其数量的不断增多和规模日益扩大，以及消费者维权意识的增强，食品安全类纠纷也不断增加，并呈现出复杂性、多样性、专业性和面广量大的特点。为了预防和减少纠纷，将矛盾化解在前端，为企业发展营造一个稳定的生产、生活环境，维护消费者权益，强化社会团体功能，山西省食品工业协会主动担当，依法申请筹备设立“食品行业人民调解委员会”，为发挥调解工作第1道防线作用，维护社会和谐稳定，积极努力探索实践。
我们是一群普通人，一群亲历新时代的普通人。我们期待着有更多的普通人，把个人生涯融入历史嬗变、时代进步中，这是个人的幸运，更是山西食品行业的福祉。
用双手、用头脑为自己和家人编织幸福生活，是每一位普通人本然的生活状态。我在田间辛勤耕耘，你在工地挥汗如雨，他在实验室里一丝不苟……我们的昨天、今天与明天就是这样干出来的。
我们的国家也需要每一个人的付出，才能永葆活力。就像中央、省市强力推进的“人人持证技能社会”，只为让我们的奋斗配得上更好的未来！
这一年，山西省食品工业协会成为省属职业技能等级社会培训评价机构，自此山西食品行业岗位、职业技能培训和评价工作走上了常态化。
这一年，我们公布了职业技能等级认定工作方案；与汾酒集团联合主办中食协第十届白酒评委推选暨2021年汾酒集团公司第二届职工技能大赛评酒赛；与山西铁道职业技术学院联合举办首期全省酿品行业定向式职工培训班；主办“兴化杯”全国食品行业职业技能竞赛山西区域培训选拔赛。
这一年，我们组织专家对全省酒业、醋业职业技能等级认定的理论和实操考试内容进行研讨，力求让整套职业技能等级认定制度更完善，保障培训和选拔的公正性和完备性；“白酒酿造工”“食醋制作工”职业技能等级认定随之有声有色地展开，食品行业内技能人才“培训有门认证有路”有了切实的保障。
初心如炬，实干为帆。
这一年，由多家企业参与起草，山西省食品工业协会发布实施《定制牛肉肉牛饲养管理规范》《定制牛肉平遥冷鲜（冻）牛肉及制品加工技术规范》两项团体标准，填补了定制牛肉标准的空白，让质量监管更有的放矢，让山西名产——“平遥牛肉”产业更可持续地发展。
这一年，我们与省消协联合开展山西酿品产业消费者满意度综合评价活动，发布《基于山西酿品产业的消费者品牌满意度调查报告》，为提振消费信心，提升山西酿品品牌影响力，激发更加强大的消费动力，扎实工作。
船到中流浪也急，人到半山路更陡。但既然选择远方，就只顾风雨兼程。因为，你我同在一辆开往春天的列车上。在向目标前行的过程中，信心是一把愈烧愈旺的火，实干是永恒的动力之源。
喜庆热闹、暖意融融的国年，怎能没有家乡味？山西人的“年味”是什么？是汾祖清宗一口小酒！是一碟天下第1美醋！是一切“晋味担当”！是山西人过不完的日子，离不开的生活！牛年新春，我们携手汾酒、紫林、水塔、冠云、海玉、晋泉、宁化府等山西品牌食企，首度在央视财经频道《消费主张》家乡的年味集体亮相，展示山西优质特色美食、美味，奉上“山西诚意”“山西好礼”……
我们在一起，就像一滴水融入另一滴水，然后汇成大江大河；像一颗星照亮另一颗星，然后汇成浩瀚星空。
尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐，我们怎能缺席？2021年初夏，“食品安全宣传周（山西）活动”在山西大学启动。我们跟大学教授一起带小学生开一堂“食育健康体验课”，我们在“食品检验检测机构公众开放日”里，走进专业机构，汲取守护食品安全的知识营养……我们携手，为推进食品安全和餐饮节约，努力做好实践者、监督者和宣传者。因为我们知道，惟有诚信自律，才有个体的美好前景；惟有社会共治，才能照亮山西食品工业的未来。
在创新中孕育发展变革，在变革中坚守核心价值。
踏实深耕和锐意进取“合璧”的山西食品人，没有忘记内在品质和潜力的挖掘。2021年11月26日，汾酒信义堂，群贤毕至，山西省食品工业协会酒业专业委员会在这里宣告成立。来自全省科研院所、酿酒企业、行业组织的48位核心专家和骨干力量组成一届酒业专委会。这是山西食品人落实十九届六中全会和省第十二次党代会精神的体现，是谋划山西酿酒产业发展继往开来、把脉定航的行动，是解放思想、真抓实干、久久为功，助推山西酒业各方位高质量发展的决心！
我们知道用标准抢占话语权，是推动高质量发展的途径之一。我们更知道，人是高质量内涵式发展的核心资源。山西省食品工业标准化建设要“补课”，要对标夺标，专才专家是我们的宝贵财富。在山西省市场监管局批复、山西省工信厅主导的“山西省食品工业标准化技术委员会”筹建工作中，我们主动作为、靠前服务，全力投入第1届标委会委员征集的工作中。因为我们相信，他们必将为山西食品工业注入强大动力，2021年也必将是山西食品工业发展历史上浓墨重彩的一年。
共克时艰、拼搏奋进的2021年即将过去，承载梦想、继往开来的2022年悄然而至。当一幅幅发展蓝图在我们眼前铺开，当2022年的新年钟声响起，衷心祝愿我们的祖国更加繁荣，山西食品工业更加兴旺，我们的生活更加美好！