酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。湖西岛有机酱油价格参考如下：
湖西岛有机酱油 ￥166.67元/500ml
生产许可证编号：320303010442
产品标准号：GB18186
厂名：徐州恒顺万通食品酿造有限公司
厂址：江苏省徐州市徐州经济开发区杨山路26号
配料表：水， 有机大豆， 有机面粉 ,食用盐
储藏方法：阴凉干燥通风，开封后请冷藏
保质期：540 天
食品添加剂：剂
体积（ml）： 300
包装方式： 包装
食品工艺： 酿造酱油
品牌： 湖西岛
系列： 酱油
规格： 301ml
商品条形码： 6956165055024
是否为有机食品： 是
产地： 中国大陆
省份： 江苏省
城市： 镇江市