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近期莲花味精价格

编辑:小仃  2016/8/15 11:28:30  阅读数:1407

    莲花味精是调味料的一种,主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的多,也可用于汤和调味汁。自上市以来,深受广大消费者的欢迎。下面我们来了解一下莲花味精价格。

    莲花味精100克¥1.80

    莲花味精400克¥9.50

    莲花味精1000g¥16.90

    规格:100克、400克、1000g

    配料表:谷氨酸钠

    商品物理形态:固体

    物品形状:长方体

    保管环境:常温

    商品特性:常规

    国产/进口:国产

    保质期:3年

    储藏方法:使用后密封,保存于阴凉干燥处

    莲花味精使用方法

    1.对用高汤烹制的菜肴,不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,使用味精,会将本味掩盖,菜肴口味不伦不类。

    2.对酸性强的菜肴,如:糖醋、醋熘菜等,不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。

    3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精,因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。

    4.味精使用时应掌握好用量,如投放量过多,会使菜中产生苦涩的怪味,造成相反的效果,每道菜不应超过0.5克。

    5.做菜使用味精,应在菜快炒好时加入。因为在高温下,味精会分解为焦谷氨酸钠,即脱水谷氨酸钠,没有鲜味。

    6.注意投放温度,味精在120℃的高温时会变成焦谷氨酸钠,会失去鲜味和营养,因而炸制食品,急火快炒时不宜使用,投放味精的适宜温度是70~80℃,此时鲜味浓。

    7.注意投放时间,在汤菜出锅前投放,不要提前,也不要与原料同时投入或烹调中途加入,腌菜时不要使用味精。

    8.注意适量,就科学家研究表示使用味精过量,容易导致肥胖。

    9.3个月内的婴儿食物中不宜使用味精。

    10,过多食用味精有可能造成不孕不育。

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关键词:莲花味精

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