色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。那么3月20日全国主要地区色拉油价格行情走势如何呢？下面就和小编一起来看一下吧。
3月20日全国主要地区色拉油价格
色拉油7.56元/公斤北京市通州八里桥农产品中心批发市场
色拉油7.5元/公斤山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
色拉油8.6元/公斤呼和浩特市东瓦窑批发市场
色拉油6.7元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场
色拉油11元/公斤安徽砀山农产品中心惠丰批发市场
色拉油13元/公斤湖北浠水市城北农产品批发大市场
色拉油7.9元/公斤湖南长沙红星农副产品大市场
色拉油7.8元/公斤重庆观农贸批发市场
色拉油12元/公斤新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场
色拉油 6.75元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
色拉油的作用和功效
色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。
色拉油具有抗氧化、的作用，在一定程度上可能预防疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。
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