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2018年4月20日新籼米（晚籼米）价格行情
产品 价格 市场
籼米（晚籼米） 5.1元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
籼米（晚籼米） 4.1元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场
籼米（晚籼米） 5元/公斤 江西南昌农产品中心批发市场
籼米（晚籼米） 4.5元/公斤 南方粮食交易市场
籼米（晚籼米） 4.42元/公斤 湖北武汉白沙洲农副产品大市场
籼米（晚籼米） 4.49元/公斤 湖南长沙红星农副产品大市场
籼米（晚籼米） 4.55元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
籼米（晚籼米） 4.34元/公斤 广东东莞大京九农副产品中心批发市场
籼米（晚籼米） 5.4元/公斤 广西南宁五里亭蔬菜批发市场
籼米与粳米的区别：
粳米与籼米是我国常见、食用普遍的两种米，粳米米粒短而宽，呈椭圆形，因此也有人将它称为“肥仔米”，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等；籼米则呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等。因为北方多栽种粳稻，南方多栽种籼稻，所以在食用习惯上有些地域差别。
这两种大米营养都很丰富，但还是有一定区别。粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60，因此粳米要比籼米黏许多。不过籼米的蛋白质含量比粳米高一些，籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%。
因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。此外，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以根据自己的口味和体质选择。无论哪种米，加热时间都不要过长，否则维生素会大量流失。
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