10月23日各地新面粉价格行情如何？据市场了解，为大家整理了10月23日各地新面粉价格行情，赶快一起来看看吧。
10月23日各地新面粉价格行情
产品 价格 市场
面粉 3.38元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场
面粉 3.4元/公斤 北京市日上综合商品批发市场
面粉 3.5元/公斤 天津市西青区当城蔬菜批发市场
面粉 6元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场
面粉 3.6元/公斤 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场
面粉 3.4元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场
面粉 3.4元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场
面粉 3.8元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场
面粉 4元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场
面粉 3.3元/公斤 南方粮食交易市场
面粉 3.9元/公斤 青岛黄河路农产品批发市场
面粉 4.2元/公斤 湖北浠水市城北农产品批发大市场
面粉 3.9元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场
面粉 3.68元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场
面粉的分类应用：
市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件选用高筋面粉，尽量是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高。
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。
其实，由于各厂家加工工艺及所采用原料的不同，即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都会有些许差别，所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性，正确添加水分，这样才能做出成功的西点。
在国内，普通家用面粉其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”来区分并做商品名的，所以一般超市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的，严格说来，这样的名称不算规范，不过好在它通俗易懂，呵呵，大家一看就知道这个面粉是干嘛用的。特性写的是“筋度较高”，因为你做面条饺子包子也会需要面粉筋斗筋到滑爽的口感，所以筋度的确会高一些（但是筋度一般不会超过11）所以这个不属于高筋面粉。
10月23日各地新面粉价格行情就介绍到这里了，想要了解更多食材类产品行情，登录火爆餐饮食材招商网【1588.TV】进行查询，更多精彩内容等你来查看！