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2019年6月21日陕西、重庆猪肉行情

编辑:浩东  2019/6/21 11:50:04  阅读数:180

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    陕西省 礼泉县 猪肉价格 6月21日 白条肉 21.00 元/公斤

    陕西省 富平县 猪肉价格 6月21日 白条肉 28.00 元/公斤

    陕西省 蓝田县 猪肉价格 6月21日 白条肉 26.00 元/公斤

    陕西省 武功县 猪肉价格 6月21日 白条肉 21.00 元/公斤

    重庆市 合川区 猪肉价格 6月21日 白条肉 17.50 元/公斤

    重庆市 合川区 猪肉价格 6月21日 白条肉 19.80 元/公斤

    重庆市 垫江县 猪肉价格 6月21日 白条肉 19.00 元/公斤

    重庆市 黔江区 猪肉价格 6月21日 白条肉 20.00 元/公斤

    重庆市 大渡口区 猪肉价格 6月21日 白条肉 19.60 元/公斤

    重庆市 黔江区 猪肉价格 6月21日 白条肉 19.00 元/公斤

    琵琶猪肉

    云南藏族琵琶猪肉,产于云南省迪庆藏族自治州,是当地藏族人民独特的传统食品。因其形状扁平,酷似琵琶而得名。琵琶猪肉的加工方法是:选用膘肥的猪,宰杀后,留着头尾,从腹部中红开膛,去掉内脏,板油和骨头,头部去掉鼻软骨,下颌骨和脑髓,齐膝关节下后脚,齐肩关节下前腿;再将肉冷凉一、二小时,用盐腌制,讲究的还加适量的花椒面和青稞酒。腌制的后用线将腹部、四肢、嘴和肛门等处缝严,缝线上涂上草木灰,鼻孔用木棍塞紧。然后将肉腹面朝上,放在木板上,再铺上石板,压上石头,经过一个月后,用木头塞在肉下,使其架空,又过个月使肉汁盐分吸干,并把肉压扁平,再挂在火塘上用烟熏。经过三、四个月,就腌制成琵琶肉。

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关键词:猪肉

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