伊例家红烧酱料,炒出来的菜肴颜色红亮、高温久放不褪色!

  编辑:浩东  2020/6/15 9:51:22

    由于国人特殊的饮食、烹饪习惯,看似不起眼的各式酱料在近几年显现出极大的增长潜力,越来越多的品牌进入市场。然而在眼花缭乱的酱料产品中,真正能够被记住,并且在消费者心中占据一席之地的,往往是那些具有特殊意义的产品,比如成功填补了国内在红烧菜肴方面需求空白的伊例家“红烧酱料”。

    “红烧酱料”是江苏伊例家食品有限公司三个首创中重要的一个,它并不是一个简简单单的调味料,它的出现,几乎带动了整个行业的进步,为烹饪行业的发展也画上了浓墨重彩的一笔。谈及红烧酱料的研发初衷,记者了解到,这是一段由“不满足”引发的精益求精的匠心故事……

    早年间,厨师们普遍使用“糖色”给食物上色,颜色的持久度极差,即便后来使用老抽酱油,颜色也并不理想,精心烹制的菜肴会在极短的时间内黯然失色。那么,究竟如何才能打破瓶颈,炒出的菜肴颜色红亮,久放不褪色、反光度更高、香味更加浓郁?

    世上无难事,只怕有心人,江苏伊例家食品有限公司创始人朱贤兵先生经过十几年的努力,在经历数百次试验之后,终于发明了一款符合现代人对饮食的味觉审美,能够做到色、香、味完美的搭配和融合的产品。

    它就是伊例家“红烧酱料”。

    伊例家“红烧酱料”是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、等工序,秘制而成的一种新型复合调味料,适合于红烧、炒菜、炖菜。

    使用伊例家“红烧酱料”炒出来的菜肴颜色红亮、高温久放不褪色、反光度更高、香味更加浓郁,自上市以来,凭借其更营养、更多味、更方便的品牌特色,已经成为市场上炙手可热的产品。

    可以说,伊例家红烧酱料的问世,也让伊例家成为国内调味品市场上的一匹黑马。调味品市场向来竞争激烈,随着伊例家红烧酱料的市场认可度越来越高,各大调味品企业也竞相模仿,推出了同类型的相关产品。酱料开始成为必备产品,整个行业迈入了一个关于细分品类的竞争之中,对酱料本身的制作工艺也越来越考究。

    星星之火可以燎原,江苏伊例家食品有限公司创始人朱贤兵先生在研发红烧酱料之初,或许并没有想过一个单品会引发行业的竞相跟随,然而正是他对调味品品质的严格要求,以及对菜品味道的不满足,才有了伊例家红烧酱料这样的匠心之作。由此可见,产品永远是衡量一家企业核心竞争力的关键,而决定产品品质的,除了工艺、设备、原料之类的硬件条件,更离不开研发者对产品的热情,对行业发展的预判。

    据介绍,在颇受好评的这一批伊例家红烧酱料中,2.8千克是目前销量好的一款。“让消费者满意,是我们一切行为的目标,我们希望未来能够继续做出有态度、有温度的产品,也希望我们的行为能对行业有所助益。”伊例家相关负责人如是说。来源:华夏经纬网

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