王守义——这样做出来的凉拌杏鲍菇,口感滑滑很美味!

  编辑:张岩  2022/5/28 8:34:38

    有这么一种食物,虽然属于菌类,但是每次吃的时候都有一种嚼肉的口感,而且做法多种多样,无论是炒菜 、煲汤还是凉拌都很好吃,TA就是杏鲍菇。

    杏鲍菇作为生活中非常常见的一道食用菌,因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,脆口有嚼劲,而且营养非常丰富。

    一到夏天,大家都喜欢做这道凉拌杏鲍菇来开胃,爽滑的口感,让人吃了还想吃。今天就来分享给大家家常做法:

    准备食材:杏鲍菇、小葱、小米辣、青红辣椒、大蒜、王守义十三香辣椒、王守义十三香辣椒粉、生抽、香醋、蚝油

    制作方法:

    1、杏鲍菇洗干净,放在蒸锅里,水开后蒸15分钟即可。

    2、等待的过程中可以将小葱切碎、小米辣和青红椒切成圈备用,大蒜也要切成末。

    3、蒸好的杏鲍菇撕成条,放进碗中,加入葱花、小米辣、蒜末、王守义十三香辣椒、王守义十三香辣椒粉。

    4、起锅烧油,油热后淋在碗中激发出香味,接着放1勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油,戴着手套将其抓拌均匀就可以开吃了。

    如果喜欢口感更丰富一点,也可以提前炸一些花生米加进去,再撒一些白芝麻和香菜点缀,就更有食欲了。

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