小雪，是二十四节气中的第20个节气，也是冬季的第二个节气。今年的小雪节气为11月22日。这一天，太阳到达黄经240度。
小雪节气的来临，只是表明天气会越来越冷，降水量将逐渐增多。“小雪”只是一个形象的比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，是雨水开始变成雪的季节，并非表示这个节气会下少量的雪，它是标志降雪起始的节气。
小雪节气吃些滋补的食材，可以储存能量、抵御寒冷。比如北方的羊肉、南方的甲鱼~
甲鱼飘香，来自小雪节气的糯香滋补 ！
1：挑选3.5-3.8斤的甲鱼，清理干净处理好，再用冷水洗净。
2：锅底加入长康菜籽油，把洗干净的甲鱼放在锅中稍微煎炒一下，撒入白酒、大蒜籽和盐少许一起翻炒。
3：加入高汤（开水代替亦可），加盖焖煮20分钟后可以看到浓稠的鲜汤。
4：少许蚝油、酱油调味，再添上黄贡椒、青小米椒后焖煮3-5分钟，大餐完成。
肉嫩汤鲜还养人，青椒的清香味沁入甲鱼的软糯里，肥嫩的裙边，嗦一口鲜甜软嫩的快乐呼之欲出，美味的食材，和调味品相得益彰，小雪的严寒里，飘来的“柴火甲鱼”你也要尝一尝！