口福大豆油
口福大豆油 - 品牌介绍
口福系列食用油源自益海集团。本集团是全国散油生产基地，采取自榨，自炼，自灌装。北京公司主要经营口福小包装色拉油，调和油以及针对宾馆，饭店，机关，食堂的20升中包装色拉油，调和油。
益海集团下属12家榨油厂，生产口福小包装食用油的有三家工厂，坐落在河北省的秦皇岛金海食品工业有限公司、河南省的益海（周口）粮油工业有限公司和山东渤海油脂工业有限公司。大豆预处理目前采用的是当今国际先进工艺和设备，选用全套进口除尘设备，严格控制含杂量和车间卫生；大豆筛选选用的是美国皇冠技术的风选器和布勒技术的大豆分级设备，并且配备了各种规格的筛面，能根据客户的要求生产出各种需要的品种， 被筛选出的精品大豆进入榨油厂进行加工；榨油厂目前采用全套进口美国设备，利用的热脱皮、膨化工艺，运用先进的负压脱溶蒸发系统，在接近真空的条件下生产出优质的毛油。榨油厂生产的优质毛油随即进入精炼厂，经过脱胶、脱磷、脱色、脱臭等一系列精炼处理，完全除去毛油中的脂肪酸，磷脂等物质，保留了对人体健康有益的维生素物质，先进的精炼设备，领先的工艺流程，使大豆色拉油的品质得到可靠的保障。
口福大豆油怎么样
很多人会问口福大豆油好不好？为什么会有较浓的豆腥味？是不是正常的呢？我们先从大豆油的生产开始说明一下。
大豆油就是通常所说的大豆色拉油，是食用油中的一种。它是从大豆中压榨出来的，所以肯定是有豆腥味。有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。
大豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。
大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显着的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
国家标准GB 1535—2003《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类（压榨或浸出）、质量等级等。
口福大豆油的营养价值
口福大豆油的色泽大多数为黄色，有一种特殊的豆腥味。特点是富含两种人体必需脂肪酸──亚油酸和α-亚麻酸。
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。具有降低胆固醇的作用。
1、幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓。
2、老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
大豆油中含有大量的α-亚麻酸在体内可转化成DHA，能促进孕期胎儿大脑生长发育。豆油中的豆类磷脂也有益于神经血管、大脑的发育生长。
大豆油中还含有丰富的维生素E。但大豆油的热稳定性比较差，加热时会产生较多的泡沫，不适合用来高温煎炸。按国家标准，大豆油的质量分为四级，一级，四级。
大豆毛油有豆腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的“回味”现象。
精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显着，油脂的氧化反应是这一现象的主要原因。采用充氮保鲜法或尽量隔绝油与空气的接触可以解决这一问题。