李锦记排骨酱
李锦记排骨酱，精选优质面豉、蕃茄酱等调配，酱体细滑色泽红润，具有独特番茄香味。适合用来腌制、炒菜、烧烤和调配酱底。适宜搭配：酱香骨、梅香酱小排等排骨类菜式。
李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。
真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达也被评为香港100位影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。
李锦记排骨酱产品介绍：
配料表：白砂糖、水、番茄酱、面豉（水，食用盐，大豆，小麦）、食用盐、芝麻酱、食品添加剂（谷氨酸钠，乙酰化双淀粉己二酸酯，冰乙酸、赤藓红、焦糖色）、香辛料、芝麻油、脱水大蒜
适宜搭配：
腌制、炒菜、烧烤和调配酱底。
使用技巧：
使用技巧：腌制的过程中，时间在4个小时以上；加热的温度也不易太高，容易焦糊。
保质期：36个月
李锦记排骨酱，可以这么用！
烹饪前：腌制
奠定菜肴基础风味、提升食材本身味道、去除或减少食材本身的异味
烹饪中：烹煮
提升菜肴的风味、增加菜肴的色泽与亮度、提高菜肴复合口感
烹饪后：蘸点
增加菜肴的口感、提升菜肴的层次、形成菜肴的独特风味