麦味宝蜜汁腌料
北京麦味宝食品有限公司成立于2002年，是一家专注从事调味品研发、生产、销售为一体的服务型生产企业。产品主要有固态复合调味料、半固态复合调味料及调味油三大系列，是一个提供个性化订制，标准化应用的服务商。
为适应公司发展及广大客户的需求，天津麦味宝生物科技有限公司于2017年在天津市武清区成立，新建2万平米的调味品研发及生产基地。公司拥有食品GMP标准化生产车间、先进的生产设备，年产能达上万吨，且配备有研发室及化验室，让产品完全符合国家食品安全标准。
麦味宝蜜汁腌料，优选原料，食材新鲜，营养美味，引爆味蕾！
▲工艺流程：
一、挑选无病、重量大小一致的原料鸡，去除毛刺及淤血；
二、将烤鸡料和水按比例混合均匀，与原料鸡一起装入滚揉机中滚揉，4-6转/分钟真空滚揉大约40-50分钟；
三、滚揉完的原料鸡放入桶车中，在冷藏0-4℃左右中静置7-8个小时，腌制中每2-3个小时翻动一次；
四、腌制好的整只鸡放入烤箱中，温度在175℃-180℃之间烤制约30分钟即可。
▲掩制使用比例：
蜜汁砌料7公斤：水7公斤：鸡肉100公斤
备注：以上数据仅供参考，工厂可以根据现有设备以及工厂生产情况做适当调整。