牛干巴油辣椒
兴仁县马大姐食品有限公司是农业产业化经营省级重点龙头企业，作为贵州省的民营企业，以生产、销售清真食品的少数民族特需商品定点生产为主，是黔西南州规模生产油鸡枞、牛干巴等系列清真食品时间早、经营规模、开发上市系列产品多、市场网络完善的鸡枞系列清真食品生产企业，主要生产油鸡枞、鸡枞油辣椒系列和鸡枞油蕃茄、牛干巴系列等10余种不同口味、多种包装的清真食品。产品原料全部取自贵州农民自家种植的绿色有机食品，安全有保障。主打清真品牌，口味独特，品种齐全。
作为发展中的民营企业，虽然取得了一定的发展，但公司董事长兼总经理马铃凤不以为意：“竞争永远都是把双刃剑，很多食品企业只看到这些方案、措施带来的不利因素，我却认为这是个让企业做大做强的契机。作为一家食品企业的总经理，我坚信只有保质保量地生产，让顾客‘吃得开心、吃得放心’，才会让企业经久不衰”。安全质量不怕查，产品味道不怕验！
专门做清真食品是有原因的，作为回族的公司董事长兼总经理马铃凤坚决要求，清真食品在原材料的收购、以及加工过程中都特别重视产品的质量以及产品的清洁；一般说来，清真食品在同类食品中具有更强的竞争力，也会受到回族人民和伊斯兰教的教众们的青睐，方便我们的产品向国内外推广。作为一个回族人，公司董事长深深地热爱清真食品，也希望更多的人能够接纳我们的特色风味，从而了解我们的民族文化。树立“弘扬民族饮食文化，打造清真食品品牌”的企业理念。