伊例家草菇老抽
伊例家草菇老抽,色泽红亮,口感绵甜,炒出菜肴红亮,久放不褪色,在烹调时高温不褪色,适用于餐饮、家庭烹调炒菜、拌馅、红烧肉、红烧鱼各种红烧菜。
江苏伊例家食品有限公司创立于2010年8月,坐落于江苏省新沂市草桥镇工业园区,占地360多亩,从属于中酱集团。[1]公司引进日式高盐稀态酱油酿造工艺,优良菌种,选东北脱脂大豆和苏北冬小麦为原料,加以骆马湖生态湖水、精制食用盐,采用日本进口自动智能发酵设备,保持恒温发酵6个月以上,酿造出日式风味的低盐鲜味酱油。
伊例家品牌创始人朱贤兵先生致力于传统美味和现代科技融合,以烹饪经验和对调味品的精心研究,研发出“红烧酱料”产品。该产品是以日式高盐稀态发酵酱醪和新疆番茄酱为主体,精选撷取四川汉源花椒、广西八角和桂皮、山西小茴香等十余种天然植物香辛料,经过浸泡、调配、等工序,秘制而成的一种新型复合调味料。用它烧出的菜肴颜色红亮,高温、久放不褪色,反光度更高,香味更加浓郁,满足了现代人对饮食的味觉审美,上市后立即成为市场上炙手可热的产品。
伊例家草菇老抽,365天足期酿造,炒出的菜肴比传统老抽的颜色红亮,而且高温不褪色,久放不褪色,可用于红烷、炒菜、烹调等。
1、脱脂大豆
从源头把控,选用东北脱脂大豆,苏北优质冬小麦,从田间到餐桌,层层把控。
2、1年足期酿造
引进日式高盐稀态酿造工艺,1年恒温密闭发酵,高温全封闭式灌装。