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萝卜干怎么做好吃？

很喜欢萝卜干的味道，不知道怎么做好吃

2014/5/16 15:40:36提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：已解决 | 浏览量：175
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材料
白萝卜1200公克，盐120公克，重石1个
做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3～4天)，此时颜色呈浅褐色即可。
2014/5/16 15:41:29回答者：小敏

其他1个回答

  • 材料
    主料：白萝卜2根
    辅料：盐15克，干辣椒20克
    做法
    1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。
    2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
    3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
    4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
    5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
    6、腌制15天左右即可。
    2014/5/16 15:41:37回答者：小敏

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