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怎样鉴别真假酱油？

酱油太多，不知道怎样辨别真伪。

2014/5/16 17:17:31提问者：珍珍 | 分类：酱油 | 状态：已解决 | 浏览量：143
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摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢。优质酱油浓度很高，粘性较大，流动慢；劣质酱油浓度低，流动较快。
优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
酱油标签上规定的氨基酸态氮含量越高，酱油的品质越高。
，还是建议您选择正规的大型超市购买酱油。
2014/5/16 17:20:02回答者：珍珍

其他1个回答

  • 一般来说，鉴别合格酱油和不合格酱油从颜色上可以看出，合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，而不合格的酱油，颜色上发黑发暗，不透明。
    优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
    摇晃酱油瓶，合格酱油产生的泡沫非常细腻，保持持久；而不合格的酱油泡沫比较大，很容易散去。
    2014/5/16 17:19:40回答者：珍珍

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