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客家黄酒怎么焖鸡吃？

焖鸡的方法和用什么鸡好吃点

2014/6/6 10:36:17提问者：珍珍 | 分类：黄酒 | 状态：已解决 | 浏览量：212
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客家黄酒焖鸡
买了半只鸡，还有客家黄老酒。
烧好开水，把鸡放进去烫一下，然后抹上盐，黄酒，放到大瓷碗中，加姜片，当归，红枣，枸杞，葱段，隔水开始蒸。在蒸的过程中可以看到水蒸气慢慢滴落进碗中，然后开始沸腾。
大约一个钟头后，就可以出锅了。热气腾腾，鲜香味美，肉嫩骨酥
2014/6/6 10:36:38回答者：珍珍

其他1个回答

  • 、把鸡剁好洗干净晾干
    2、准备多的生姜，把姜跺碎。
    3、起油锅（用鸡油煎油更好，一般大的公鸡都有很多油的，不浪费，呵呵），把姜爆香，
    把鸡肉放进去过油，炒掉血水。
    4、那一个炖锅或者沙锅，把炒过的鸡肉和黄酒一起倒进去，快火炖开。
    5、开了之后，文火炖个把小时。
    2014/6/6 10:36:43回答者：珍珍

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