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做菜的黄酒用啤酒白酒代替可以吗

做菜的黄酒用啤酒白酒代替可以吗

2014/7/3 15:32:35提问者：小班 | 分类：黄酒 | 状态：未解决 | 浏览量：406
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全部2个回答

  • 做鱼可以用白酒代替，白酒在出锅前两三分钟前放；做猪肉 排骨之类可以用啤酒按书上上料酒的时间放入。建议白酒用二锅头 啤酒不要用和青岛啤酒类似的啤酒
    2014/7/3 15:33:10回答者：小班
  •     不一样的啊
        我做肉 或炖肉汤 才用白酒
        白酒是去腥味的
        鱼就不会用 而是用黄酒
        至于啤酒就更不能随便用
        一般用来调味
         
    2014/7/3 15:32:47回答者：小班

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