菜籽油是经过千年传统传承下来的油，古代人们主要用油就是菜籽油，应该说还是挺健康的。只不过，万物都不能多吃，适当控制量就可以了。注意选购菜籽油一定要选压榨的，并且一定要是冷榨工艺生产的，这种生产工艺做的菜籽油富含单不饱和脂肪酸和天然维生素E。而那些经过高温提炼或者精炼提纯工艺生产出的油基本上没有什么营养了，虽然便宜，但花钱买垃圾，你愿意吗？
    不过，食用油还是综合使用比较好，不要只盯着一种油吃。下列油品可选择：橄榄油、亚麻籽油、茶油、压榨花生油、压榨菜籽油、核桃油等。