菜籽油的做法及营养知识详细介绍
    别名：菜子油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油
    使用提示：每天25克
    菜籽油知识介绍：菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。 菜籽油营养分析：1. 人体对菜籽油的吸收率很高，可达。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；